浅草すし游／百のこだわり

壱拾四

ネタのこだわり
赤貝/Red clam

今では国産ものが少なくなってしまった赤貝ですが、すし游では赤貝も国内産にこだわっています。言うまでもなく、貝類は鮮度が全てだからです。
貝類の生臭さが嫌いで敬遠していたという方でも、すし游の赤貝を食べるとお考えが変わります。本当に新鮮な赤貝には生臭さなど全くないからです。「赤貝はちょっと････」とお思いのお客様にこそお薦めしたい一貫です。