四拾五

車えび/Prawn

天然物の車えびは、江戸前〜伊勢〜瀬戸内〜九州と、時期により産地が変わっていきます。活車えびは、ゆでた方が旨味が一層際立つので生よりおすすめです。当店ではご注文を受けてからゆでております、 火をとうし過ぎない絶妙のゆで加減を味わって下さい

活車えびをゆでたからこそ、この鮮やかな色

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浅草 すし游
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