要・予約

板前・見習い募集中 一流の技術を身につけませんか？ ☆　カウンターケースには、氷が敷き詰められています。☆ これにより、ネタが新鮮に保たれているのです。 夏はフローリングの床でヒンヤリ、冬は床暖房で足下ポカポカ・・・。 足元が暖かいとエアコンをいれる必要はありません。 これによりエアコンの熱風を直接お刺身などにあてないので乾燥を防ぐ事ができるのです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 塩水うにの握り ミョウバン等、一切の添加物無し。 うにの殻からそっと出して滅菌した海水に漬けたまま 北海道より送られて来ました！ うにの甘さと香りをご堪能下さい！！！ 大間の本鮪 銚子の金目鯛 壱岐対馬の白いか 佐島の桜煮（煮蛸） 北海道の甘えび 鹿島の煮はまぐり 青森の平目 お飲物、持ち込み承ります。 1本につき３千円を申し受けます。 　　　原則として日・祭はお休みとなります。 但し、1ヶ月以上前のご予約にて貸し切り営業する場合も ありますのでお気軽にお問い合わせください。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 11月19日（月）は臨時休業となります。