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完全予約の店
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☆ カウンターケースには、
氷
が敷き詰められています。
☆
これにより、ネタが新鮮に保たれているのです。
夏はフローリングの床でヒンヤリ、冬は床暖房で足下ポカポカ・・・。
足元が暖かいとエアコンをいれる必要はありません。
これによりエアコンの熱風を直接お刺身などにあてないので乾燥を防ぐ事ができるのです。
殻から,そっと出し滅菌した海水に入れた
塩水
ウニ
、
防腐剤など添加物は一切使用していません
那智、勝浦の
本鮪
北海道の蝦蛄
淡路の
鯛
鹿児島、出水の
すみイカ
壱岐対馬の
アナゴ
千葉の春子鯛
鹿島の
煮蛤
お飲物、持ち込み承ります。
1本につき3千円を申し受けます。
完全予約の店
(3日前までの予約にて営業)
日、祭はお休みとなっております
が
早めのご予約にて営業させて頂く場合もありますので
お気軽に電話、メールにてお問い合わせくださいませ
営業時間、貸し切りなどご相談に応じさせて頂く場合もございます
当日のご予約は承っておりませんので
ご了承くださいませ
コロナ対策万全の体制で営業しております