浅草 すし游       要・予約
        百のこだわり

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☆ カウンターケースには、が敷き詰められています。
これにより、ネタが新鮮に保たれているのです。

夏はフローリングの床でヒンヤリ、冬は床暖房で足下ポカポカ・・・。
足元が暖かいとエアコンをいれる必要はありません。
これによりエアコンの熱風を直接お刺身などにあてないので乾燥を防ぐ事ができるのです。

                                       
               
 
 殻から出したウニを滅菌した海水にそっと入れたもの。



                       
ミョウバンなど添加物の一切入っていないピュアな
ウニの旨さ(甘さ)は格別です!
北陸の本鮪

大間の平目

銚子の金目鯛

壱岐対馬の白いか

江戸前の煮アナゴ

佐島の桜煮(煮蛸)

鹿島の煮はまぐり




お飲物、持ち込み承ります。
1本につき3千円を申し受けます。
完全予約制となっております。
当日のご予約はお受けできませんのでご了承ください


7月のお休み
日、祭の他 1日(月)お休み

8月のお休み
日、祭の他 6日(火)お休み
13日(火)~17日(土)お休み

9月のお休み
日、祭 お休み