浅草 すし游       要・予約
        百のこだわり
                   
     


                
             



板前・見習い募集中

一流の技術を身につけませんか?



☆ カウンターケースには、が敷き詰められています。
これにより、ネタが新鮮に保たれているのです。

夏はフローリングの床でヒンヤリ、冬は床暖房で足下ポカポカ・・・。
足元が暖かいとエアコンをいれる必要はありません。
これによりエアコンの熱風を直接お刺身などにあてないので乾燥を防ぐ事ができるのです。

                                       



今の季節しか食べれないホタルイカ

塩とスダチで召し上がれ。
紀州勝浦の本鮪

東京湾、佐島の平目

銚子の金目鯛

白子入荷
(煮切り醤油をからめて焼きます!)

壱岐、対馬のスミいか

北海道の甘えび

鹿児島、出水の釣り鯵

 江戸前、佐島の蛸の桜煮

江戸前の煮鮑
(日本酒のみで煮ました。)


自家製カラスミ
塩分の少ない、こくのあるカラスミです。


お飲物、持ち込み承ります
1本につき3千円申受けます


4月のお休み

2日(日)…那須にてコラボレーション

3日(月)
9日(日)
16日(日)
23日(日)
30日(日)

29日(昭和の日、土)・・・営業致します。

4月2日(日)、那須にて有名イタリアンシェフ石崎幸夫氏との
寿司とイタリアンのコラボを開催!