浅草 すし游       要・予約
        百のこだわり

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☆ カウンターケースには、が敷き詰められています。
これにより、ネタが新鮮に保たれているのです。

夏はフローリングの床でヒンヤリ、冬は床暖房で足下ポカポカ・・・。
足元が暖かいとエアコンをいれる必要はありません。
これによりエアコンの熱風を直接お刺身などにあてないので乾燥を防ぐ事ができるのです。

                                       
               
 
 殻から、そっと出したウニを滅菌した海水に。



                       
ミョウバンなど添加物の一切入っていないピュアな
ウニの旨さ(甘さ)は格別です!
  
   
大間の 本鮪

大間の平目

稚内の本ぶり

鹿児島、出水のスミイカ

銚子の金目

佐島の煮ダコ

鹿島の煮はまぐり



北海道の白子


お飲物、持ち込み承ります。
1本につき3千円を申し受けます。
完全予約制となっております。
当日のご予約はお受けできませんのでご了承ください。


正月9日(木)より営業。
なお、日・祭はお休みとなります