浅草 すし游       要・予約
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一流の技術を身につけませんか?



☆ カウンターケースには、が敷き詰められています。
これにより、ネタが新鮮に保たれているのです。

夏はフローリングの床でヒンヤリ、冬は床暖房で足下ポカポカ・・・。
足元が暖かいとエアコンをいれる必要はありません。
これによりエアコンの熱風を直接お刺身などにあてないので乾燥を防ぐ事ができるのです。

                                       

                                

大間の本鮪、はがしの握りです。

筋と筋の間の部分を切り取り握りました。
何とも贅沢な一品です。


大間の本鮪


壱岐、対馬の白いか

北海道の甘えび

銚子の金目鯛

鹿児島、出水の釣り鯵

 江戸前、佐島の蛸の桜煮

気仙沼のかつを

三陸産の煮鮑
(日本酒のみで煮ました。)

お飲物、持ち込み承ります
1本につき3千円申受けます

 
 10月のお休み

   1日(土)〜2日(日)
     9日(日)〜10日(月・祭)
16日(日)
23日(日)
30日(日)