浅草 すし游       要・予約
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板前・見習い募集中

一流の技術を身につけませんか?



☆ カウンターケースには、が敷き詰められています。
これにより、ネタが新鮮に保たれているのです。

夏はフローリングの床でヒンヤリ、冬は床暖房で足下ポカポカ・・・。
足元が暖かいとエアコンをいれる必要はありません。
これによりエアコンの熱風を直接お刺身などにあてないので乾燥を防ぐ事ができるのです。

                                       



塩水うにの握り

ミョウバン等、一切の添加物無し。
うにの殻からそっと出して滅菌した海水に漬けたまま
北海道より送られて来ました!

うにの甘さと香りをご堪能下さい!!!
紀州勝浦の本鮪

銚子の金目鯛

壱岐対馬の白いか

佐島の桜煮(煮蛸)

北海道の甘えび

鹿島の煮はまぐり



お飲物、持ち込み承ります。
1本につき3千円を申し受けます。

お知らせ

原則として日・祭をお休みとさせて頂きます。