浅草 すし游       要・予約
        百のこだわり

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一流の技術を身につけませんか?



☆ カウンターケースには、が敷き詰められています。
これにより、ネタが新鮮に保たれているのです。

夏はフローリングの床でヒンヤリ、冬は床暖房で足下ポカポカ・・・。
足元が暖かいとエアコンをいれる必要はありません。
これによりエアコンの熱風を直接お刺身などにあてないので乾燥を防ぐ事ができるのです。

                                       
               
 
 殻から出したウニを滅菌した海水にそっと入れたもの。



                       
ミョウバンなど添加物の一切入っていないピュアな
ウニの旨さは格別です!
壱岐対馬のの本鮪

青盛、陸奥湾の平目

銚子の金目鯛

鹿児島、出水のスミイカ

佐島の桜煮(煮蛸)

氷見の寒ブリ

北海道の甘えび

鹿島の煮はまぐり


焼き白子
(新鮮でないと皮が破れてしまい
焼く事は出来ません。)


お飲物、持ち込み承ります。
1本につき3千円を申し受けます。
日・祭日は原則としてお休みとなります。

1ヶ月以上前のご予約にて貸し切り営業する場合も
ありますのでお気軽にお問い合わせください。